大人の男に刺さる!八戸沖の特大鯖の”1年熟成の鯖水煮缶”

大人の男に刺さる!八戸沖の特大鯖の”1年熟成の鯖水煮缶”

ようやく1年間の熟成を終え、装い新たに『八戸鯖 2013(缶熟1年)』として予約販売を開始しました!丁度この時期、八戸沖で獲れる1尾600g以上の脂ののった真鯖を使用。旨味すべてを閉じ込めるために、生のまま缶詰にしてから加熱、さらに一年熟成させることで、さらに旨みを引き出しました。

 

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缶を開けると、脂の浮き具合とぎっしりと詰められた立派な身に驚かされます。ピンク色の身と輝く皮、身は柔らかく、熟成された鯖の旨みが濃厚!

12月中旬より順次お届け 1年熟成のさば水煮缶詰『八戸鯖 2013(缶熟1年)』はこちらから

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